ครัวไกลบ้าน

มาดูสวนครัวบ้านพี่พิมกันค่ะ กลัวจะปลุกปล้ำได้ก็เล่นเอาแทบตายเลยค่ะ
ที่ชื่นใจที่สุดคงจะเป็นเจ้าต้นนี้ค่ะ เพราะว่าหายากมาก ๆ ขอบอกๆๆ เพื่อนสามีเอามาฝากจากบราซิลเลยค่ะ ต้นเล็ก เลี้ยงได้ 3 เดือนเองค่ะ โตเร็วมาก ๆ มีเม็ดพริกดกอีกต่างหาก แถมเผ็ดมากกว่าพริกขี้หนูสวนบ้านเราอีกค่ะ



และนี่ต้นตะไคร้ เลี้ยงดี ดูแลดีเหมือนลูกเหมือนหลานเลยค่ะ กว่าจะได้เท่านี้ เฮ่อ ลุ้นทุกวันกลัวจะไม่รอดค่ะ ไม่กล้าเอามาทำต้มยำเลยค่ะ

เจ้าต้นตะไคร้ต้นนี้ ทำท่าว่าจะไปไม่รอดค่ะ เลยเอามาลงกระถางอนุบาลเอาไว้ก่อนที่จะเหลือแต่ซากแห้ง ๆ ตอนนี้อาการดีขึ้นแล้วค่ะ เพราะเห็นใบออกสีเขียวแล้ว



ต้นพริกตุ้มใหญ่ หรือพริกหวานตอนนี้มีต้นเล็ก ๆ เยอะมากๆ มีลูกให้เก็บกินได้ตลอดปีเลยค่ะ ตอนนี้เก็บลูกใหญ่ไปแล้วเหลือลูกเล็กกระจัดกระจายอยู่ค่ะ

และนี่ไฮไลท์ สุด ๆ เสียดายว่ากินไม่เป็นซะด้วยค่ะ ปลูกมาปีที่สองเพิ่งจะออกลูกก็เดือนนี้นี้เองค่ะ มันคือ มะเขือพวง เพื่อนส่งเม็ดมาให้จากเมืองไทย

มาต่อกันด้วยต้นโหรพา ผู้น่ารัก ใบเล็กนิดเดียวเองค่ะ ไม่กล้าเก็บกินเลยเอาไว้ดูเล่น
ไปก่อน ใครรู้วิธีให้มันใบใหญ่ ๆ บอกมาด้วยนะจ๊ะ



นี่ใบสาระแน เอ๊ย สะระแหน่ค่ะ เก็บกินประจำเกือบทุกวัน เพราะฝรั่งที่นี่ บอกว่าเป็นชา แก้ปวดท้องค่ะ แม่สามีเค้าเอามาต้มกินน้ำมันค่ะ

นี่เป็นต้นขิง มีหัวแล้วด้วยค่ะ ต้นยังเล็กอยู่เลย เพื่อนเอามาฝากจากบราซิลเหมือนกันค่ะ เลยลองตัดแง่งเล็กนิดเดียวไปฝังดินเอาไว้ ออกใบมาให้เห็นและแง่งใหญ่กว่าเดิมมากเลยค่ะ อยู่ใต้ดินมองไม่เห็นในรูปนะ ดูใบไปก่อนค่ะ




โหระพาอีกต้นหนึ่งค่ะ

มีองุ่นหน้าบ้านด้วยนะคะ ลูกดกมากเลยต้องไปไล่แจกเพื่อนบ้านค่ะ หวานกรอบ
มีสอพันธุ์ คือสีแดง และสีเขียวค่ะ จะรับซักพวงมั้ยค่ะ

นี่สีแดง ยังไม่สุกค่ะ ต้องแดงเข้มกว่านี้ก่อน



อีกพวงนะ

เจ้านี่เป็นสีเขียวลูกเบียดกันจนแตกเลยค่ะ เพราะว่าลูกมันดกมาก ๆ รสหวานกรอบค่ะ



และนี่คือ ลูกฟิโก้ ชื่อเหมือนนักบอล หลุยส์ ฟิโก้ ค่ะ อร่อยมาก หวานหอม
แต่ที่บ้านไม่มีต้นค่ะ คนข้างบ้านเอามาให้กินค่ะ จะมีแค่เดือนนี้เดือนเดียวก็หมดลูกไปแล้วค่ะ ได้กินปีละครั้งค่ะ คนที่นี่จะเอาไปตากแดดเอาไว้กินในเดือนอื่น ๆ เหมือนบ้านเราทำกล้วยตากเลยค่ะ อร่อยมากด้วยหากตากแห้งแล้วจะฉ่ำเหมือนลูกอินทผลัมค่ะ ราคาแพงอีกต่างหากนะคะ ต้นใหญ่ลูกดกค่ะ

เข้ามาชมสวนผักพี่พิมพ์ค่ะ ตัวเองไม่มีความสามารถในการปลูกผัก แต่ชอบดูค่ะ EM115

EM127 <span style='color:blue'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'>...สวัสดีค่ะ..พี่พิมพ์ลภัส..momojan..เองค่ะ.</span></span>.เพิ่งได้เข้ามาสวนของพี่ค่ะ เห็นพี่ปลูกแต่ผักที่ใช้เป็นเครื่องแกงไทยทั้งนั้นเลย ขออนุญาตเรียกชื่อพี่สั้นๆว่าพี่พิมพ์นะคะ โมโม่จังชอบต้นพริกมากๆ..พริกงามดีจังค่ะ โมโม่จังเคยซื้อต้นพริกขี้หนูจากสวนจตุจักรมาลงดิน แต่งามอยู่แป็บเดียวเอง หลังจากนั้นกลับกลายเป็นต้นบอนไซไปเสียนิ!! (คือมันแคละแกลนไปเลย) ไม่งามเหมือนเขาแล้วก็เข้าสู่สภาวมรณะกรรม คือมันม่องเท่งค่ะ แต่ถ้าเป็นต้นที่เทวดาเลี้ยง คือต้นที่นกมาทิ้งไว้ให้เกะกะสนามหญ้าบ้าง แนวทางเดินบ้างแล้วเทวดาก็เลี้ยงต่อ คือเราไม่ต้องเลี้ยง แค่รดน้ำไปพร้อมๆกับต้นของเราไม่ใส่อาหารเสริมใดๆทั้งสิ้นยกเว้นของเราปลูกมันก็..ง้าม..งามค่ะและก็อยู่ยงคงกระพันธ์ชาตรีมากค่ะ เดินเลี่ยเดินลาดเฉียดมันแทบเตะมัน มั้นก็ยังอยู่ค่ะ เอ้..ไม่รู้ว่าการเกิดโดยธรรมชาติมันจะแข็งแรงกว่าปลูกอย่างทนุถนอมหรือเปล่านะ เอาไว้ถ้าโมโม่จังมีความสามารถในการนำภาพมาลงในนี้ได้ ก็จะถ่ายรูปให้ดูไอ้ต้นที่เทวดาเลี้ยงนะคะ พี่คะเจ้าองุ่นพวงยักษ์ทั้งสีแดงสีเขียวเนี่ยชอบมากๆค่ะ อยากได้ทั้งพวงเลยท่าทางเกินโลนะคะ...อุ้ย...อยากกินจังเลย....ฮิ..ฮิ..ฮิ...มันพอจะปลูกในบ้านเราได้ไหมคะ อยู่ปทุมธานีค่ะที่ดินเป็นดินถมที่ใช้ตามหมู่บ้านน่ะค่ะ <span style='color:red'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'>เห็นเจ้าพวงย้อยในสวนของพี่แล้วอู้ย..น่าปลื่มใจจังเลยอยากมีมั่งนะ...งั้นไม่เอานะโลสองโลน่ะแต่ขอสักต้นสองต้นได้ไหมค้า...ฮิ..ฮิ...ฮิ...</span></span>

พี่พิมพ์ขา....อยากกิน...อาหงุ่น....อ่ะ ที่บ้านไม่มีซักลูกเลยค่ะ บ้านพี่พิมพ์สุดยอดเลยค่ะมีมะเขือพวงด้วย
เจ้าพริกต้นนั้นสูงชะลูด เม็ดเยอะดีจัง มีผักเยอะเลยน่ะค่ะ แสดงว่าพี่พิมพ์มี Green House ใช่มั้ยค่ะ

เครื่องแกงเยอะเชียวค่ะพี่พิมพ์ แต่ตระใคร้ทิขอบังอาจแนะนำนิดนะคะ ทิว่า
ในกระถางพี่พิมพ์ลองเอาดินเพิ่มลงไปอีกนิดให้ดินคลุมถึงโคนสีเขียวดีมั้ยคะ
จากที่เป็นลูกชาวสวนมา ย่าบอกว่าแบบนี้มันจะตายค่ะเพราะมันขึ้นโคน
(ย่าเรียกแบบนั้น) ที่บ้านทิก็ปลูกเป็นกอๆค่ะ พอต้นล่างแห้งตายต้นบนจะขึ้นเขียว
ย่าต้องไปพรวนดินแล้วเอาดินมาทำพูนไว้ตรงโคนต้นมันค่ะ ก็ไม่ได้เก่งหรอกค่ะพี่พิม
เคยเห็นที่บ้านทำจริงๆค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้องหน่อย</span> ต้นพริกที่เห็นน่ะ เป็นพันธุ์ของบราซิลค่ะ เพื่อนเอามาฝากเป็นต้นเล็กแค่ เซ็นต์เดียวเองมั้ง พี่เลี้ยงมาได้ 3 เดือน ออกเม็ดพริกมาให้กินแบบไม่ทันกินอีกค่ะ ดกมากๆ และก็เผ็ดมากอีกด้วย แต่พริกของไทยเราพี่ปลูกมาได้ 3 ปีแล้วมีแต่ใบค่ะ สูงด้วยไม่มีลูกค่ะ และที่ถามว่ามีหิมะตกเปล่า ทางตอนเหนือมีหิมะตกค่ะ และพี่อยู่ทางตอนใต้ ไม่มีหิมะค่ะ อากาศไม่หนาวมากค่ะ สบาย ๆ ๆ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้อง Kiltty</span> พี่พิม ก็ลุ้นมันโตทุกวันเลยค่ะ เริ่มจากเพาะเม็ดเล็ก ๆ ในกระถางค่ะ เพราะว่าเนื้อที่ในการปลูกไม่อำนวย มีแต่ซีเมนต์ค่ะ ไม่มีพื้นดินมากเท่าไร ลองปลูกเล่นๆ ดูนะจ๊ะ ได้เดินดูรอบ ๆ หลังอาหารย่อยไปในตัวและเพลินดีค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้องโม</span> พี่ก็ว่าอยากนั่นแหละเราถนอมมากไปเปล่าเนี้ย แต่ก็เป็นสิ่งเดียวที่ทำได้ยามว่าง และอยู่ต่างแดนแบบนี้ค่ะ ได้ลุ้นดีค่ะ เรื่ององุ่นพี่ว่าน่าจะปลูกได้นา บ้านเราน่ะค่ะ พี่ยังนึกว่าจะปลูกที่บ้านพี่ที่เมืองไทยเลยค่ะ องุ่นหน้าบ้านพี่นะ ของบอกว่าไม่เคยได้รดน้ำเลยค่ะเพระคนที่นี่บอกว่าไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย มันอยู่ได้ค่ะ ขอบอกว่าเร็วมากๆ คือ หน้าหนาวองุ่นเหมือนต้นไม้ที่ตายแล้วมีแต่ตอค่ะ แต่พอเริ่มเข้าหน้าร้อน จะแตกยอดอ่อนออกมา เร็วดีค่ะ มีใบเต็มเกาะเป็นแพ ไม่ต้องมีกันสาดกันแดดเลย เจ้าองุ่นรามใบไปทั่ว มีร่มเงาให้เรานั่งดื่มกาแฟได้เลยค่ะ ประมาณ 2 เดือน ก็ได้กินลูกองุ่นแบบดกมา มีทุกยอดเลยค่ะ เยอะจริงๆ ต้องไปไล่แจกชาวบ้านค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้องเมย์</span> ไม่มีค่ะ Green house พี่ปลูกนอกบ้านข้างประตูทางออกเลยค่ะ เนื้อที่ไม่มีให้เอาลงดินค่ะ ต้องปลูกในกระถางบางส่วน และไม่เคยใส่ปุ๋ยเลย อิ อิ
เห็นสวนน้องเมย์ แล้ว อยากได้แบบนี้ เรื่องปุ๋ยเดี๊ยวต้องไปหาซื้อก่อนค่ะ ว่าต้องใช้แบบไหน มะเขือพวง ลูกเยอะแล้วค่ะ แต่เสียดายจัง พี่กินไม่เป็นนะคะ ต้องลองแล้วนะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้องกะทิ</span> ดีจังค่ะ พี่จะได้ทำให้ถูกต้อง ขอบคุณมากเลย เพราะกลัวมันจะตายเอาค่ะ เดี๊ยวต้องไปหาซือ้ดินเพิ่ม ที่นี่ดินก็ต้องไปซื้อเอาค่ะ แล้วจะส่งการบ้านนะจ๊ะ ว่าทำตามที่แนะนำแล้วค่ะ

องุ่นงามดีจังค่ะพี่พิมพ์ บ้านติงติง ปีนี้ติดลูกไม่เยอะเลยแถมมีเพลี้ยมารุมกินอีกค่ะ

พี่พิมพ์จ๋า....อิจฉาสวนผักบ้านพี่พิมพ์จังเลยค่ะ...โอ้ยขอองุ่นสัก2-3พวงสิจ๊ะแล้วพริกต้นนั้นด้วย..อื้อหื้ออยากเก็บมาทำพริกน้ำปลาอ่ะสวนของอ้อยตอนนี้โดนรื้อทิ้งไปหมดแล้วพี่แล้วต้นมะเขือพวงน่ะสูงจนจะทะลุหลังคากรีนเฮ้าส์แล้วยังไม่มีดอกเลยสงสัยมันท่าจะเป็นหมันน่ะค่ะ...อิจฉาพี่พิมพ์จังเลยมีมะเขือพวงด้วย

ขออนุญาตบอกเคล็ดลับเรื่องใบโหระพานะคะ ที่บ้านก็ใบเล็ก แต่ต้องขยันตัดยอดมากินบ่อยๆค่ะ ถ้าใบดกเกินไป ก็ทำให้ใบเล็ก ดิฉันก็เด็ดเฉพาะใบ (ในกรณีที่ยอดใหม่ยังไม่ผลิ) ออกมา จะทำให้ใบที่ผลิใหม่ ใหญ่ขึ้นค่ะ ไม่ต้องเสียดาย เพราะว่าถ้าอากาศร้อนๆ ไม่ตายแน่นอน

วิธีีนี้ใช้ได้กับใบมะกรูดค่ะ ตอนนี้แทงยอดออกมาใหม่เยอะเลย