ครัวไกลบ้าน

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ย. 29, 2010 3:10 pm**

คือสงสัยว่า แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน (แผ่นแห้งกลม) จะสามารถนำมาทำปอเปี๊ยะทอดได้ไหมค่ะ และต้องห่อแบบไหน ถ้าทำได้ ต้องชุบน้ำแล้วห่อ และรอให้แห้งก่อนถึงนำไปทอด หรือยังไง ? ขอบคุณสำหรับคำตอบมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ย. 29, 2010 4:27 pm**

ทอดได้ค่ะ จริงๆแล้วไม่เคยทำ แต่เคยทานที่ร้าน เค้ามีแบบสดและแบบทอด แต่ก็แป้งใสๆแบบเดียวกัน
น่าจะชุบน้ำให้นุ่ม แล้วนำไปห่อ แล้วถึงนำไปทอดค่ะ

ตามบล็อคนี้เลยค่ะน้องทัพพี

<a href='http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=triny&date=06-02-2006&group=6&gblog=7' target='_blank'>http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=tr...group=6&gblog=7</a>

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ย. 29, 2010 5:09 pm**

ขอบคุณพี่โจ๋ยมากเลยนะคะสำหรับลิ้งค์ ตอนแรกก็เข้าไปดูแล้วค่ะลิ้งค์นี้ ก่อนที่จะมาตั้งกระทู้ถามในห้องนี้ แต่ว่าแผ่นแป้งมันไม่ใสไงคะเลยคิดว่าเป็นแผ่นสด แต่ทีนี้พี่โจ๋ยโพสลิ้งค์นี้เลยเข้าไปอ่านอย่างละเอียดเลย ถึงได้รู้ว่าเค้าชุบน้ำก่อน (เนี่ยค่ะผลของการอ่านอย่างไม่ถี่ถ้วน) ขอบคุณพี่อีกครั้งนะคะ แล้วตัวเล็กในท้องดิ้นบ้างแล้วยังคะ

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ย. 29, 2010 5:27 pm**

แป้งปอเปี๊ยะญวณแบบนี้ใช่ไหมคะน้องทัพพี มันใสๆน่ะค่ะ ห่อเสร็จก็นำไปทอด แต่มันจะไม่กรอบเหมือนแป้งปอเปี๊ยะจีนนะคะ

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30512' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30512</a>

พี่สบายดีค่ะ อีกประมาณหกสัปดาห์ก็จะได้เห็นหน้าน้องแล้วล่ะค่ะ :-)

โพสต์แล้ว: **พุธ ก.ย. 29, 2010 8:13 pm**

ใช่เลยค่ะแผ่นแบบนี้ เมื่อก่อนก็เคยทานแบบทอดที่ร้านเวียดนามที่เมืองไทย แต่มันนานมากกกกเลยค่ะเลยจำไม่ได้ อย่างนี้ต้องลองซะแล้ว ได้ผลยังไงจะเข้ามาบอกนะคะ
โอ้..อีกหกสัปดาห์ ตื่นเต้นแทนจังเลยค่ะ ยังไงแล้วรอดูรูปน้องอยู่นะคะ