ครัวไกลบ้าน

ใครทราบช่วยบอกหน่อยว่าปลา Pangaseus เป็นปลาที่มีชื่อไทยว่าอะไร ลองค้นหาใน กูเกิ้ล เขาบอกว่าเป็นปลาโมง และคล้ายปลาเผาะ และอยู่ในตระกูลเดียวกับปลาสวาย แต่ที่รู้มาว่าปลาสวายนั้น กลิ่งคาวแรงมากกก แต่ปลา Pangaseus ไม่มีกลิ่นเหม็นเลยเวลานำเอามาทอด ก็เลยไม่แน่ใจว่าจะใช่หรือไม่ ใครมีความรู้ในเรื่องปลาช่วยบอกหน่อย ค่าาาาา

อยากรู้เหมือนกันเลยค่ะ มีเก็บไว้ในช่องฟรีซเยอะมาก กินแต่ไอ้ปลาเนี๊ยะ
เกดไม่ชอบกินแซลมอน เกดว่าปลาเนื้อขาวอร่อยกว่าตั้งเยอะ
แต่กินไปก็ไม่เคยรู้จักชื่อภาษาไทยเลย ดูในกูเกิ้ลกูว่าเป็นปลาโมงอย่างที่พี่ตุ้ยศรีบอก
มันอิมพอร์ตมาจากเวียดนาม อ่านๆดูเค้าก็ว่าที่เวียดนามส่งออกปลาชนิดนี้เยอะ
พี่ๆคนไหนทราบ มาช่วยตอบคำถามให้หายข้องใจทีนะคะ

<span style='font-size:12pt;line-height:100%'>เมื่อก่อนพี่ตีซื้อทานบ่อยมากเลยค่ะ แต่ไม่รู้ว่าภาษาไทยเรียกว่าอะไร เอามาทำ ห่อหมก ชุบแป้งทอดแล้วราดน้ำยำ หรือ ราดซอสต่างๆอร่อยมาก เนื้อปลาไม่คาว รสชาติดี เดี๋ยวนี้ร้านอินเดียไม่ได้เอามาขายเลยเลยอดเลย ที่สำคัญถูกดี

เอารายละเอียดของสกุลปลาชนิดนี้มาให้อ่านค่ะ</span>

<a href='http://www.siamfishing.com/content/view.php?id=1619&cat=article' target='_blank'>ปลา สกุล Pangasianodon. </a>

จากการสอบถามคนเยอรมันทึ่เคยเป็นกับตัปเรือในอดีต เขาบอกว่าปลาชนิดนี้มาจากแถบเอเชีย โดยเฉพาะ ไทย เวียดนาม อย่างที่น้องเกดบอก ฟังแล้วก็ยังงงอยู่เหมือนกัน ว่าทำเราไม่รู้จักปลาชนิดนี้ ลองค้นหาในกูเกิ้ลอีกทีก็จะได้คำตอบ คือปลาโมง และปลาเผาะ อยู่ในตระกูลเดียวกับปลาสวาย และในเมืองไทยราคาก็ไม่แพงมาก กก. 35 บาท (แบบแช่แข็ง) ซึ่งปลาชนิดนี้ก็เป็นปลาส่งออกจากไทยด้วย เพราะว่าเมื่อวานค้นหาเจอข่าวว่า อียูพบสารตกค้างในปลาชนิดนี้ ที่นำเข้าจากเวียดนาม จึงทำให้เป็นหนทางการส่งออกจากประเทศไทย แล้วถ้าได้ข้อมูลเพิ่มเติมจากเขียนมาให้อ่านกันอีกที

ขอขอบคุณพี่ตีมากกก เลยค่ะ ได้ความรู้เพิ่มขึ้นด้วย