อยากทำแหนม

[Ann & Louis NZ]

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำแหนมกินค่ะ แต่อยากได้เป็นแบบมังสวิรัติ อยากได้แบบว่ารสชาติกับกลิ่นให่้เหมือนแหนมจริงๆ เลยน่ะค่ะ ใครพอจะมีรู้ หรือมีวิธีที่น่าจะเป็นไปได้แนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

[pimlapas]

แหนมอะไรค่ะ ที่เป็นมังสวิรัต พี่รู้แต่แหนมหมู ไก่ ปลา อ๊ะค่ะน้อง

[valentina]

อืมม..คิดจะทำแหนมอยู่เหมือนกันเลย
แต่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ไม่เคยทานซักที แล้วรสชาติเป็นอย่างไรค่ะ แหนมมังสวิรัติ+++ EM150

[valentina]

ไปเจอเว๊ปนี้มา เลยเอาสูตรอาหารมังสวิรัติมาฝากค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>แหนมเห็ด</span></span>

ส่วนประกอบ

เห็ดนางฟ้า 1 กิโลกรัม
กระเทียม 1 ขีด
เกลือ 1-2 ชอ้นโต๊ะ
ข้าวเหนี่ยวนึ่ง 2 ขีด
(อัตราส่วนสามารถปรับได้ตามชอบ)

วิธีทำ
ล้างเห็ดตัดขาเห็ด ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปนึ่งให้สุก ยกลงปล่อยให้เย็นใส่กระเทียมโขลก และข้าวเหนียวนึ่ง (แช่น้ำ 1 นาที) เติมเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วรับประทานได้ (ห่อใบตองไว้ 2 คืนยิ่งรสชาติดี)

ใช่หรือเปล่าค่ะแบบนี้ แหนมมังสวิรัติ
แต่ก็น่าทดลองทำดูเหมือนกันเน๊อะ

คัดลอดบทความมาจากเว๊ปนี้นะคะ www.sonthayaonline.com

[Ann & Louis NZ]

ก้ยังไม่เคยกินหรอกค่ะ เพียงแต่ว่าคิดว่ามันมีแหนมที่เป็นเนื้อสัตว์ ก็เลยคิดว่าอาจจะมีแหนมที่เป็นมังสวิรัติบ้างน่ะค่ะ เลยเข้ามาถามๆ ดูเผื่อใครจะเคยทำน่ะค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ ที่ลองไปหาสูตรมาให้ น่าลองทำเหมือนกันค่ะ

[Janeen]

สมัยเรียน ก็เคยสอบทำแหนมส่งอาจารย์ค่ะ มีเพื่อนคนนึงเค้าเรียนด้านคหกรรมโดยตรง เค้าก็ทำแหนมเห็ดนะคะ ใช้เห็ดนางฟ้านี่แหละค่ะ ออกมารสชาติและกลิ่นใช้ได้เลย คุณเจ้าของกระทู้ลองทำดูนะคะ