ครัวไกลบ้าน

พอดีเปิดตู้เจอข้าวโอ๊ตแบบ Instant เหลืออยู่ 1 กระป๋องและกำลังจะหมดอายุในอีก 2 เดือนข้างหน้าค่ะ ไม่ทราบว่าจะพอทำของหวาน/คาว อะไรได้บ้างคะ นอกจากทำคุกกี้น่ะค่ะ เพราะที่บ้านมีผู้ป่วยเป็นเบาหวานอยู่กลัวว่าทำคุกกี้แล้วจะมีการแอบหม่ำเกิดขึ้น รบกวนพี่ๆน้องช่วยแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณม๊าก มากค่ะ

ใช่ข้าวโอ๊ตที่เป็นเม็ดแบนๆบางๆหรือเปล่า
ถ้าใช่นอกจากใช้ทำขนมแล้ว ที่บ้านจะใช้ทำเป็นข้าวต้มหรือโจ๊ก หรือไม่ก็ผสมกับเนื้อสัตว์สับแทนขนมปังป่น แล้วปั้นเป็นก้อนกลมแบนๆจี่ในกระทะเหมือนแฮมเบอร์เกอร์ และถ้าทำข้าวต้มแบบฝรั่งใช้ข้าวโอ๊ต ๑ กำมือ ใส่น้ำพอท่วมเข้าไมโครเวฟสัก ๑.๘ นาที เอาออกมาคนๆ ใสเกลือป่น นมสดพอควรไม่ต้องมากจนท่วมข้าว จะเติมอื่นๆอีกก็ได้ เช่นจมูกข้าวสาลี แฟลกซีส คนเข้ากัน เข้าไมโครเวฟอีก ๑.๓ นาที เอาออกมาคนเติมนมสดอีก คนเหมือนข้าวต้มทานได้
(ถ้าไม่ใช้ไมโครเวฟก็ใช้หม้อต้มแทน)
เอาไปปั่นละเอียดผสมในส่วนประกอบทำขนมปังก็ได้ จริงๆมันทำได้มากมายจารไนไม่หมด ขอแนะนำแต่ของคาวเพราะเห็นบอกว่ามีคนเป็นเบาหวานอยู่ที่บ้านด้วย
ตัวอย่างใช้ทำข้าวต้มหรือโจ๊กแบบไทยๆ

<a href='http://rueanthai2.lefora.com/2009/04/02/20090402185424/page1/' target='_blank'>โจ๊กข้าวโอ๊ต</a>

ขอบคุณมากค่ะ เห็นทีเสาร์อาทิตย์นี้จะได้เมนูอร่อยแล้วคราวนี้ ทีแรกก็นึกถึงโจ๊กเหมือนกันค่ะ แต่กลัวว่าจะไม่เข้ากัน ตอนนี้ตาสว่างแล้ว ขอบคุณมากๆนะคะ

ป.ล.อาทิตย์หน้าจะไปทำบุญเข้าพรรษาค่ะ แล้วจะเอาบุญมาฝากพี่ๆน้องครัวไกลบ้านนะคะ EM081