เข้ามาเก็บเกี่ยวความรู้อีกคนคะ ขอบคุณมากค่ะ มีึความรู้ขึ้นเยอะเลยหลังจากมาอยู่คร้วอันอบอุ่นที่นี่ ขอบคุณมากคะ EM150
Take less and give more, enjoy life EM127
โดย Little Bird » พุธ ต.ค. 24, 2007 8:58 pm
โดย pumpkinpie » พฤหัสฯ. ต.ค. 25, 2007 12:36 am
โดย Rotjana Geneva » อาทิตย์ ธ.ค. 09, 2007 11:07 am
โดย lady jane » เสาร์ มิ.ย. 14, 2008 11:58 am
โดย ทิดทองม้วน » เสาร์ มิ.ย. 14, 2008 12:24 pm
โดย ทิดทองม้วน » เสาร์ มิ.ย. 14, 2008 12:31 pm
โดย lady jane » อาทิตย์ มิ.ย. 15, 2008 7:15 pm
โดย istanbul » อังคาร เม.ย. 07, 2009 5:44 am
โดย ponelovetan » อาทิตย์ เม.ย. 19, 2009 2:36 am
โดย มะเหมี่ยว » อาทิตย์ เม.ย. 19, 2009 6:22 am
โดย >callduty< » จันทร์ เม.ย. 20, 2009 6:19 pm
โดย BabyMuffin » พฤหัสฯ. เม.ย. 23, 2009 10:35 am
ทิดทองม้วน เขียน: สูตรหมูหมักทำราดหน้าครับ
<span style='color:blue'>เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
แป้งมัน 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา</span>
วิธีทำ
1. ทำหมูหมักโดยเคล้าเนื้อหมู แป้งมัน น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชาม หมักนาน 30 นาที
2. ตั้งกระทะไฟแรงจนร้อนจัดใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กลอกให้ทั่วกระทะ
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้เส้นไหม้เกรียมและพองกรอบ ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมัก ผัดพอสุก ใส่คะน้า ผัดให้ทั่ว ใส่เต้าเจี้ยวดำ
เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเทลงกระทะ คนพอแป้งสุกข้น ปิดไฟ
4. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า โรยพริกไทยป่น เสริฟร้อนๆกับเครื่องปรุงรส
โดย A m M » พฤหัสฯ. เม.ย. 23, 2009 1:59 pm