ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **pimlapas** » ศุกร์ ก.ค. 23, 2010 9:53 pm

รอไปเสมอจ้ามดดำ ให้น้องว่างๆ แล้วค่อยส่งค่ะ มันคงไม่ใหญ่มากจนไปรษณีย์ต้องแบกมาส่งแบบลิ้นห้อยหรอกนิ

ก็เห็นก๋วยเตี๊ยว ฮาแตกทื่วังหญิงป้านั้นแหละค่ะ เลยจะเลียนแบบซะหน่อย เผื่อจะได้ฮาแตกที่นี่ได้บ้าง อิอิ

โดย **หมูแดง** » ศุกร์ ก.ค. 23, 2010 10:24 pm

อีกอย่างที่ไม่ค่อยชอบหม้อก๋วยเตี๋ยวคือเวลาที่เราทำเสร็จแล้วน่ะ แต่น้ำซุปมันเหลือ มันเทออกไม่ได้ เพราะหม้อก๋วยเตี๋ยวมันมี ๓ ช่องใช่มั้ย ช่องหนึ่งก็เอาไว้ลวก อันนี้พอเราเสร็จเราก็เททิ้ง แต่บางทีพอเราทำแล้วน้ำซุปมันยังเหลือ มันก็ยังใช้ต่อได้ แต่มันเทออกมาจากหม้อไม่ได้ เพราะถ้าเทพรวดเดียว น้ำลวกก๋วยเตี๋ยวมันก็จะไหลออกมาด้วย นึกภาพออกมั้ย ก็ต้องใช้กระบวยตักออกจนกว่าจะหมด มันไม่สะดวกน่ะ ตอนที่แม่ขายก๋วยเตี๋ยวจำได้ว่าขัดใจมากเพราะมันเสียเวลา

หมูแดง เขียน: อีกอย่างที่ไม่ค่อยชอบหม้อก๋วยเตี๋ยวคือเวลาที่เราทำเสร็จแล้วน่ะ แต่น้ำซุปมันเหลือ มันเทออกไม่ได้ เพราะหม้อก๋วยเตี๋ยวมันมี ๓ ช่องใช่มั้ย ช่องหนึ่งก็เอาไว้ลวก อันนี้พอเราเสร็จเราก็เททิ้ง แต่บางทีพอเราทำแล้วน้ำซุปมันยังเหลือ มันก็ยังใช้ต่อได้ แต่มันเทออกมาจากหม้อไม่ได้ เพราะถ้าเทพรวดเดียว น้ำลวกก๋วยเตี๋ยวมันก็จะไหลออกมาด้วย นึกภาพออกมั้ย ก็ต้องใช้กระบวยตักออกจนกว่าจะหมด มันไม่สะดวกน่ะ ตอนที่แม่ขายก๋วยเตี๋ยวจำได้ว่าขัดใจมากเพราะมันเสียเวลา

นี่แหละค่ะ ที่หญิงป้าออกแบบหม้อก๋วยเตี๋ยวใหม่ บอกพระยาเทครัวให้ทดลองทำหม้อก๋วยเตี๋ยวลิขสิทธิ์ของหญิงป้าว่า "ช่วยต่อก๊อกน้ำสามหัวตรงใกล้ๆก้นถังให้ด้วย ทำแบบหม้อทอดมันฝรั่ง น้ำมันที่ใช้แล้ว ก็รินออกได้เลย ไม่ต้องคว่ำหม้อ"

พระยาเทครัวบอกว่าหญิงป้าไม่โง่นะงานนี้ แต่เธอไม่ทำตามค่ะ

คุณหมูแดงมี หม้อก๋วยเตี๋ยว's trauma แน่ๆเลย
แต่ชอบทานก๋วยเตี่ยวใช่มั้ยคะ

โดย **หมูแดง** » เสาร์ ก.ค. 24, 2010 11:51 am

หญิงป้า เขียน: คุณหมูแดงมี หม้อก๋วยเตี๋ยว's trauma แน่ๆเลย
แต่ชอบทานก๋วยเตี่ยวใช่มั้ยคะ

อ๊าย.. พี่โจ๊ก หนูไม่มี trauma กับหม้อก๋วยเตี๋ยวนะ แต่หนูเคยใช้หนูก็เลยรู้ว่ามันมีข้อด้อยตรงไหน แค่นั้นเอง หนูชอบกินก๋วยเตี๋ยวนะ กินเกือบทุกวันเลยด้วย เป็นก๋วยเตี๋ยว's maniac เลยก็ว่าได้ เมื่อก่อนแม่หนูขายก๋วยเตี๋ยว หนูน่ะกินซะจนแม่บอกว่าทุนหายกำไรหดเพราะลูกกินนี่แหละ ชอบมากๆ

โดย **Jeab77** » เสาร์ ก.ค. 24, 2010 6:16 pm

pimlapas เขียน:

เจี๊ยบพี่พิมแย่งซะแล้วอ๊ะค่ะ

พี่พิม เอาไปเลยจ้า เพราะเห็นที่พี่หมูแดงเล่าเรื่องเวาล้างแล้ว เจี๊ยบว่าเจี๊ยบไช้แบบเดิมดีก่า เพราะเจี๊ยบก็ใช้หม้อแบบที่พี่หมูแดงเอารูปมาแปะค่ะ ที่แรกอยาได้เพราะขี้เกียจล้างหม้อหลายใน ตอนนี้ยอมล้างหลายใบดีก่า ก๊ากกกๆๆๆ

โดย **Jeab77** » เสาร์ ก.ค. 24, 2010 6:20 pm

หมูแดง เขียน: อยากจะเตือนคนที่อยากได้ และคิดจะซื้อนะว่าให้คิดให้ดีๆซะก่อนว่ามันจำเป็นแค่ไหน เดี๋ยวซื้อมาแล้วใช้ไม่คุ้มจะเสียดายเงินเปล่าๆนะ ที่บ้านพี่เคยขายก๋วยเตี๋ยว อยากบอกว่ามันล้างยากมากๆเลยนะ เพราะหม้อก๋วยเตี๋ยวมันมี ๓ ช่อง จะล้างลำบาก ถ้าล้างไม่เกลี้ยง ตรงซอกๆมันจะเป็นคราบ ยิ่งใช้ไปมันก็ยิ่งติดอยู่ตรงนั้น อีกอย่างมันเป็นทรงสูงด้วย มันไม่ง่ายที่จะล้าง ถ้าอยากทำก๋วยเตี๋ยวกินเองที่บ้าน หม้อก๋วยเตี๋ยวไม่จำเป็นเลย เอาหม้ออะไรก็ได้ที่เรามีนั่นแหละ ใบหนึ่งก็ทำน้ำซุป อีกใบก็ทำน้ำลวกก๋วยเตี๋ยว ล้างง่ายกว่ากันเยอะเลย เคยทำก๋วยเตี๋ยวเลี้ยงเพื่อนสิบกว่าคนที่บ้านเนี่ย ไม่เห็นต้องใช้หม้อก๋วยเตี๋ยวเลย ทำก๋วยเตี๋ยวได้เหมือนกัน สะดวกด้วย

ในครัวฝรั่งเขาก็มีหม้อที่ใช้สำหรับต้มน้ำซุปน่ะค่ะ มันเป็นทรงสูง ใช้แทนหม้อก๋วยเตี๋ยวได้ ทำเป็นหม้อน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว กรณีที่ต้องต้มเยอะ กินกันหลายคน นอกจากทำก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังเอาไปใช้ต้มอย่างอื่นได้ด้วย แต่ถ้าใช้หม้อก๋วยเตี๋ยวมันต้องทำก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว มันไม่คุ้มนะ แต่ถ้ากินกันเองแค่ ๒-๓ คนที่บ้าน หม้ออะไรก็ใช้ไปเหอะ หม้อก๋วยเตี๋ยวไม่จำเป็นเลย

พี่หมูแดงคะ เจี๊ยบก้ใช้หม้อแบบนี้ค่ะ มี๓ใบค่ะที่บ้าน ทำก๋วยเตี๋ยวทีก็สองใบเลยค่ะ ตอนแรกก็ขี้เกียจล้างหม้อมากๆแบบที่ผึ่งหม้อมีไม่พอ เลยอยากได้ รู้แบบนี้แวใช้สองหม้อแบบเดิมละกันเน้าะ เพราะเจี๊ยบตัวขี้เกียจขัดหม้อเลย ตอนเด็กๆแม่ใช้ขัดหม้อ ไห หระทะสะเกลียดไปเลย อิอิ

หม้อก๋วยเตี๋ยว

ผู้ใช้งานขณะนี้