ปัญหาของลอดช่องคร้าบบบ....

[NooPang]

คืองี้ค่ะ ทำลอดช่องไทยทานค่ะ สูตรที่ทำรสชาติก็โอเค ถ้าทานเลยก็อร่อยดีเหนียวนุ่มกำลัง

ดี แต่พอเก็บข้ามคืนทำไมมันอืด เต็มถ้วยเลยค่ะ ที่มันอืดอ่ะ เป็นเพราะตัวสูตร หรือวิธีการทำ

ไม่ถูกต้องค่ะ(สูตรที่ใช้มีส่วนผสมของน้ำปูนใสด้วย หนูแป้งก็ทำตามสูตรแป๊ะ แต่มันเก็บข้าม

คืนไม่ได้ค่ะ)

เพื่อนๆ ที่เคยทำทาน แล้วมีสูตรเจ๋งๆ หรือวิธีการทำที่สุดยอด ช่วยเปิดเผยหน่อยค่ะ เพราะ

หน้าร้อนแล้ว อยากทานขนมลอดช่อง หวานๆ หอมๆ เย็นๆ ชื่่นใจดีค่ะ

[มดดำ]

เก็บไว้แบบไหนคะ มดดำเก็บไว้กินได้ครั้งละตั้งหลายวัน ไม่เคยอืดเลยค่ะ

[NooPang]

กดเป็นตัวเสร็จแล้ว ก็นำมาแช่น้ำเย็นให้หายร้อน ต่อจากนั้นก็เอามาแช่หล่อน้ำไว้ในตู้เย็นอ่ะ

ค่ะ...ตื่นมาตอนเช้ากะว่าจะเอาไปฉลองกะเพื่อน โอ้ววว พระเจ้าช่วยด้วย มันอืดมาเต็มถ้วย

เลยค่ะ ก็เลยต้องกินไปงั้นๆ กะเพื่อน อิ่มกันถ้วนหน้า

[มดดำ]

ไม่สงสัยแล้วค่ะว่า ลอดช่องทำไมถึงได้อืด(คิดแล้วว่าต้องแช่น้ำไว้ เพราะมดดำก็เคยทำเหมือนกัน) ครั้งต่อไปพอ กดใส่ในน้ำเย็นให้หายร้อนแล้ว ให้นำกระชอนมากรองเอาแต่ตัวลอดช่อง กรองให้สะเด็ดน้ำ แล้วก็ใส่ถุงพลาสติกนำเข้าตู้เย็นพร้อมที่จะกินในเวลาที่ต้องการ เก็บไว้ได้หลายวันโดยที่ตัวลอดช่องไม่อืดเลยจ๊ะ แต่อาจจะกระด้างนิดหนึ่ง เพราะความเย็น

[NooPang]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ เดี๋ยวเย็นๆ นี้จะทำเลย อยากทานมากกกกกกก