เชื่อมลูกเชอรี่อย่างไรที่เก็บไว้ได้นาน

[timmimi]

ฺฮ่าฮ่าฮ่า ลายไหลเหมือนกันแต่ของเราต้องรออีก๒วันครึ่งถึงจะดองได้ที่ ตอนนี้ก็กินน้ำจิ้มพริกเกลือรอพลางก่อน เอ้...หรือว่าไปดูแอ๊ปเปิ้ลของเพื่อนบ้านดูซิปีนี้จะห้อย ย้อยเข้ามาในรั้วเราหรือเปล่า สอยเลยๆฮิฮิฮิ........

[pimlapas]

เหมี่ยว มีเครื่องปิดฝาขวดด้วยเหรอ เป็นแบบไหนอ๊ะ อยากได้เหมือนกันนะคะ

[กมลวัทน์]

ไม่ใช่แค่ผลไม้นะคะ ผักต่างๆก็ ทำได้ค่ะ อย่างเช่นถั่วแขก ล้างให้สะอาด ตัดขั้วและปลายทิ้งไป เรียงในขวดแก้วให้เต็มแล้วเติมน้ำให้ท่วมปิดฝาแล้วเอาไปนึ่งก็ ทำได้เหมือนกันค่ะ หรือจะเป็นมะเขือเทศ ลวกน้ำเดือดนิดหน่อยพอลอกเปลือกออกแล้วเรียงใส่ขวดจนเต็มแน่น เติมน้ำนิดหน่อยค่ะ ปิดฝาเอาไปนึ่งค่ะ หรือแม้กระทั่งพวกอาหารก็ ได้ค่ะ อย่างเนื้อตุ๋น ถ้าทำครั้งละเยอะๆ พอสุกก็ตักใส่ขวดแก้วทั้งที่ยังร้อนๆนะคะ ปิดฝาให้สนิทแล้วเอาไปนึ่งตามกรรมวีธีค่ะ พอเย็นก็ เอาออกมาเก็บไว้ได้เป็นปีเลยค่ะ ไม่เสียไม่บูดค่ะ ไม่ต้องแช่ตู้เย็น แต่ พยายามเก็บในกล่องที่ไม่มีแสงเข้าถึงนะคะ
ที่บ้านพี่ก็ ไม่มีหม้อแบบบ้านน้องเหมี่ยวค่ะ พี่ก็ ใช้หม้ออัดความดันที่ทำกับข้าวนี่แหละค่ะใช้ได้เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่พี่จะทำพวกอาหารมากกว่าค่ะ เพราะเวลามีโปรโมชั่นพวกเนื้อๆ ราคาจะถูกมากก็ ซื้อมาทำกันทีครั้งใหญ่เลยค่ะ

[aey]

เพิ่งรู้นะเนี่ย..ว่าหม้อแบบนี้เขามีไว้ทำอะไร
ที่บ้านมีอยู่ใบนึง..เป็นมรดกทอดเหมือนกัน
กำลังคิดว่าจะเอาไปปลูกต้นไม้อยู่แล้วเชียว อิอิ...

ขวดโหลที่บ้านก็มีเป็นร้อย เคยถามพ่อบ้านว่า..เอาไว้ทำอะไร
เขาบอกว่าเอาไว้เก็บผักผลไม้สำหรับหน้าหนาว
ก็สงสัยมานานมากกกกกกกก...แล้วมันจะต้องทำยังไงน้อ...
เพิ่งถึงบางอ้อก็วันนี้แหละ..
ขอบคุณทุกคนมากๆที่มาช่วยทำให้ความมึนงงหายไป..555